“Slatke kao ljubav i meke kao poljubac… pozdrav s nebesa…” Jedna porcija ove slastice malo je “brdašce” od tri noklice: zlatnožute boje, posute šećerom u prahu, poslužuju se na srebrnom pladnju ili u srebrnoj posudi! HM!
Priprema:
Mikserom lagano miješajte bjelanjak, dodajte vanilin-šećer, sol i koru od limuna te nastavite miješati. Postupno dodajte šećer i miješajte tako dugo dok snijeg sasvim ne očvrsne. Tek tada dodajte žumanjke i brašno.
Od tijesta oblikujte noklice i složite ih u pleh od vatrostalnog stakla ili nehrđajućeg čelika. Pecite 10 minuta u pećnici na temperaturi od 180 ° C.
Gotove noklice pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.
VRIJEME PRIPREME: 20 minuta, za 4 osobe
- 250 ml hladnog bjelanjka
- 120 g šećera
- 6 žumanjaka
- 60 g glatkog brašna
- ribane kore od jednog neprskanog limuna
- 1 žličica vanilin-šećera
- malo soli
- šećer u prahu za posipanje
